北京中科白癜风医院爱心分享会 http://baijiahao.baidu.com/s?id=1700353148116242762&wfr=spider&for=pc随着信息的发展，大家可能都会看到五花八门的广告，比如最近很火的，据说有好吸收、降血糖等功效？一时间牛奶被贬的一文不值...
那么骆驼奶是真的封神吗？或者这只是商家噱头？接下来请收看今天的走近科学栏目营养师科普栏目！
图：摄图网
用数据说话：
首先说最显而易见的对比，我们从食物成分表（）上获取牛奶和骆驼奶的数据（见下表），大家乍一看可能看不出来有什么区别（其实仔细看区别也不是很大），数据比较类似，让我比较吃惊的是，驼奶的钙含量是牛奶的1/2，当然，这不代表所有的驼奶，不过查找数据发现，食物成分表中的驼奶代表们，钙含量普遍比牛奶（代表值）低，能量、蛋白质、碳水化合物略高于牛奶，脂肪含量旗鼓相当。
考虑到我们每日的饮奶量（一般一天一瓶，ml～ml），这点区别几乎可以忽略不计。
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更容易消化吸收？
可能更适合乳糖不耐受人群。
“更容易消化吸收”这个观点可能来源于骆驼奶的乳糖含量低于牛奶。一项研究表明，在25名乳糖不耐受的患者中，可以将骆驼奶视为个体对乳糖不耐受的一种选择。另外，对于牛奶蛋白过敏的婴幼儿中，骆驼奶可以安全地用作替代品。年4月至年2月在儿科对35名6-12个月大的牛奶过敏(CMA)儿童进行的前瞻性队列研究结果表明，80%的CMA儿童能够安全地饮用骆驼奶而不发生任何不良过敏反应。但是对于普通人群（非乳糖不耐受和牛奶过敏），骆驼奶在消化吸收上没有明显优势。
骆驼奶可降血糖？
有些同学可能这个时候会说了，骆驼奶可降血糖呀，当然比牛奶优秀很多啦。别急，我们来看看，请大家跟我一起打开Pubmed,在学术的海洋里晕头转向地遨游吧！开个玩笑，我帮大家找好了，还别说，真有一些临床试验研究了骆驼奶的降血糖功能：
Wang等人将12名2型糖尿病患者随机分为2组，其中6名患者接受常规糖尿病管理，另外6名患者每天摄入毫升生骆驼奶。在骆驼奶组中，与基线值相比，平均血糖、血浆胰岛素）、血甘油三酯、血总胆固醇、药物剂量显著降低。
但是Ejtahed等人设计了一项随机、单盲对照临床试验，评估了骆驼奶对20名20至70岁2型糖尿病患者血糖和血脂的影响。干预组（n=11）每天摄入mL骆驼奶，对照组（n=9）每天摄入mL牛奶，持续2个月。
研究结束时，两组的空腹血糖、血脂和血压无显著差异，但研究期间骆驼奶组的胰岛素浓度显著增加。
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插播一句，如果一些食品/产品厂家告诉你这个食品/产品有什么功效，但是你看到所有证明这种功效的数据支持都来源于动物实验而不是临床试验，我们内心要默默的打个折扣，如果数据都来源于细胞实验，那就给厂家一个Emmmm的表情吧。
从文献来看，骆驼奶是否可辅助降血糖，目前没有明确的定论。因为目前研究大多样本量低，干预时间短，缺乏推广性，我们还是需要大样本、多中心的临床研究数据结果，才能更好的下结论——骆驼奶是不是真的可以辅助降血糖。其实与其寄托于骆驼奶降血糖，还不如好好调整整体的饮食结构，可以让自己生活的更健康，又可以控制血糖。
增加抵抗力？不太严谨！
从治疗的角度来看，骆驼奶主要有两种活性成分，分别是乳铁蛋白和免疫球蛋白。乳铁蛋白的治疗价值已被广泛研究。据文献报道，它具有强大的抗炎、抗菌、抗真菌、抗病毒特性。但是这并不特殊，在牛奶中也含有乳铁蛋白和免疫球蛋白。牛奶中的多肽分子也具有类似的功效。
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但是骆驼奶可是真的贵啊，本身产量少（主要是骆驼比牛少太多了），物以稀为贵，所以价格偏高，而它和牛奶在能量和营养素上区别不大，宣传的降血糖效果也没有定论。
简单总结重点：
1、骆驼奶是不错的优质蛋白来源，但在钙含量方面并没有牛奶好；
2、对于乳糖不耐受的人群以及牛奶过敏人群，骆驼奶是不错的选择；
3、骆驼奶产量少、价格高，能量与营养素方面实际与牛奶区别不大。
你是选择喝牛奶还是骆驼奶呢？
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