每天必喝的牛奶,居然藏着这7个秘密,你都

自从上班之后，中式早餐变成了西式：两片面包加一只鸡蛋、一袋牛奶，就足够一上午的营养和热量了。不是不喜欢吃中式的早餐，实在是面包牛奶鸡蛋实在是太方便了，而且真的十分顶饿。

去年疫情时，张文宏医生也曾说过，牛奶鸡蛋比起稀饭馒头来说更加有营养。牛奶是全世界公认的最接近完美的理想食物，牛奶中包含的营养素几乎都是人体所需的，并且比例也十分适合人类饮用和吸收。

每天保证g以上的奶制品摄入，能够改善我们身体的营养状况，增强抵抗力。但是，如今市面上的奶制品实在是太多了，五花八门的包装和名称，让不懂牛奶的人看得眼花缭乱，究竟该如何挑选牛奶呢？首先你要知道关于它的7个秘密。

一、牛奶的种类

市面上的奶制品大致分为三类，鲜牛奶、纯牛奶、奶粉。一般情况下，有孩子的家庭大都会选择订购鲜牛奶，由送奶工每天早上配送，保证牛奶的新鲜。工作党则会常备整箱的袋装或者盒装纯牛奶，此外还有一部分人会选择用奶粉冲饮。

而这三种牛奶的优势也是按照鲜牛奶纯牛奶奶粉这样的顺序来排列的，如果有条件订购鲜牛奶，还是尽量选择鲜牛奶。其次是便利包装的纯牛奶，最后是奶粉。

二、保质期

之前关于牛奶的保质期，有一个说法：保质期越长的牛奶，里面添加的防腐剂就越多；保质期越短的牛奶，越新鲜。

这样的说法，在十几年前还可以成立，但是现在有了巴氏杀菌工艺，保质期已经不是一个判断牛奶新鲜度的绝对数据了。巴氏杀菌奶和纯牛奶一样都算是便利包装，但是新鲜程度比普通纯牛奶要高一些。

只不过，巴氏杀菌奶需要冷藏储存，如果没有冷藏条件，还是尽量选择普通纯牛奶。

三、包装

这两年有一种透明袋子的牛奶特别流行，一度成为网红牛奶，引得其他品牌的牛奶纷纷推出了透明包装。但是透明包装的牛奶其实是不科学的，因为光照会加快牛奶变质，所以我我们平时喝的便利包装的牛奶都是不透光的。

选择牛奶包装，盒装或者是瓶装牛奶优于袋装，而避光的包装材质优于透光材质。

四、奶源

先前大家总有一种观念：进口牛奶比国内的牛奶好。但是后来有段时间我逛超市发现，进口的牛奶居然比国产的牛奶便宜???

自从疫情过后，相信也没有多少人还会执着于“进口”这俩字了。而我们国内的奶源，从生产标准与检测指标来看，并不比国外进口的牛奶差。我有几个在国外留学的朋友也说过，在国外喝的牛奶似乎没有国内的香醇。

现在各个省份几乎都有自己本地的奶制品龙头企业了，如果你对某牛某利这两大巨头牛奶不感冒，不妨试试本地产的纯牛奶，比如河南的科迪牛奶，你会发现新大陆噢。

五、全脂？脱脂？

你一定听过这样一句话：减肥期要喝脱脂牛奶！

于是很多人认为，全脂牛奶会使人发胖，导致很多人即便是不减肥，也选择脱脂牛奶，就是怕长胖。但是，脱脂牛奶的口味比起全脂牛奶来看不只差了一星半点啊。

其实，一盒牛奶里的那点脂肪，满打满算也只有几克而已。如果你不是把牛奶当水喝，一天要来个十盒八盒的，真不用计较这几克脂肪，也就多吃了一块肉的事。

六、小众奶

这两年，水牛奶、骆驼奶、牦牛奶等小众的奶类悄然兴起，价格比牛奶高出不少。不少人振振有词：比牛奶香！

但是，有专业检测机构对这几类网红小众奶进行了检测，它们的营养成分并没有明显的分水岭。加上水牛、骆驼、牦牛等养殖规模远远比不上奶牛，其产业规范、卫生标准等也没有统一，所以安全性比较不稳定。

七、早上喝？睡前喝？

很多养生类的文章都有写到喝牛奶的时间，有人说早上喝好，有人说晚上喝好。但其实牛奶无论什么时候喝，其营养和功效都差不多。当然空腹的时候是不能喝的，乳糖不耐受的人有可能会拉肚子。

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